懷著對(duì)美食的無(wú)盡追求（好奇），錢(qián)辰將‘豆皮’的食譜打開(kāi)翻看了起來(lái)。
十分鐘后，錢(qián)辰隨手關(guān)上了樣式長(zhǎng)得像武功秘籍的食譜，眼神中透露出思索之色。
看完了食譜，他才明白為什么一個(gè)普普通通的地方小吃，品級(jí)居然能夠從綠色一直升到紫色。
因?yàn)椤蛊ぁ纳舷拮銐蚋撸?/p>
食譜上詳細(xì)介紹了各個(gè)品級(jí)的制作方法。
綠色品級(jí)的豆皮對(duì)食材沒(méi)有任何要求，完全可以使用市面上最常見(jiàn)的食材制作。
到了藍(lán)色品級(jí)，對(duì)食材的品質(zhì)要求就極高了?？粗匙V上羅列出來(lái)的食材，幾乎都是特供級(jí)別的珍饈。
至于紫色品級(jí)，系統(tǒng)直接提示他因?yàn)閺N藝等級(jí)過(guò)低，沒(méi)有辦法觀看。
哪怕沒(méi)有看到，錢(qián)辰根據(jù)之前的規(guī)律，也有了一些猜想。
按照這個(gè)理論，其實(shí)不止‘豆皮’，有很多只使用最普通最常見(jiàn)食材的地方小吃都有類(lèi)似的特點(diǎn)。
包括錢(qián)辰?jīng)]有按照食譜，自己僅憑借記憶就還原并改良的‘小錢(qián)生煎’。
在保持做法的同時(shí)，將食材的品質(zhì)提升，‘小錢(qián)生煎’的品質(zhì)一樣會(huì)提升，例如他新開(kāi)發(fā)出來(lái)的蟹黃煎包。
不過(guò)在沒(méi)有食譜的情況下，他需要更多的時(shí)間，試驗(yàn)各種不同食材的搭配。
難怪有人形容，研究美食的過(guò)程就像是一場(chǎng)通往未知的冒險(xiǎn)，你永遠(yuǎn)也不知道前方會(huì)有什么在等著你。
有趣！
得到了新食譜，錢(qián)辰立刻躺好。
下一秒，他出現(xiàn)在了夢(mèng)境訓(xùn)練空間之中。
具現(xiàn)出需要用到的食材，錢(qián)辰迫不及待地動(dòng)手了。
首先是調(diào)制餡料，大多數(shù)豆皮的餡料都會(huì)摻雜上鹵過(guò)的豬肉、豆腐干、香菇等。
豬肉要選擇肥瘦相間的上好五花肉。
豆腐干要選結(jié)實(shí)的，并且要鹵進(jìn)味。
香菇選擇新鮮的即可。
三種食材鹵制前先切成丁，這樣會(huì)比較容易入味。
這時(shí)候從秘制牛肉粉的食譜中掌握的鹵制技巧派上了用場(chǎng)。
鹵水剛剛沸騰，一股濃香撲鼻而來(lái)，讓人嘴里下意識(shí)地開(kāi)始分泌唾液。
將爐子調(diào)到合適的火力。
錢(qián)辰接下來(lái)將新鮮的蝦仁、竹筍同樣切成丁，放在一旁備用。
接著開(kāi)始蒸飯。
不過(guò)豆皮使
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